Leucine là một amino acid thiết yếu (tức là cơ thể người không

Leucine là một amino acid thiết yếu (tức là cơ thể người không tổng hợp được mà phải lấy từ thức ăn. Leucine là một loại amino acid duy nhất có khả năng điều hòa sự tổng hợp protein của cơ, là amino acid quan trọng nhất trong việc rèn luyện cơ bắp, leucine còn được biết đến là thành phần cơ bản trong các thực phẩm bổ sung chế độ ăn kiêng. Leucine có công thức cấu tạo như sau:

a. Leucine có công thức phân tử là  và N chiếm 15,45 % về khối lượng.

b. Leucine là một loại α-amino acid.

c. Leucine là một loại amino acid mà cơ thể người không tự tổng hợp được, đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển cơ bắp ở người.

d.Ở pH = 3, leucine tồn tại ở dạng anion và sẽ di chuyển về cực dương trong điện trường.