57 Bài tập lên men glucozơ

Lên men m kg glucozơ chứa trong nước quả nho được 100 lít

29/57

Lên men m kg glucozơ chứa trong nước quả nho được 100 lít rượu vang 100. Biết hiệu suất phản ứng lên men đạt 95%, ancol etylic nguyên chất có khối lượng riêng là 0,8 g/ml. Giả thiết rằng trong nước quả nho chỉ có đường glucozơ. Giá trị của m gần nhất với giá trị nào sau đây?

17,0

17,5

16,5

15,0

Giải thích

Chọn đáp án C