Lên men m gam tinh bột rồi hấp thụ hết lượng carbon dioxide

6/10

Lên men m gam tinh bột rồi hấp thụ hết lượng carbon dioxide sinh ra vào nước vôi trong dư thu được 20 g kết tủa. Biết hiệu suất quá trình lên men đạt 81%. Xác định giá trị của m.

20.

40.

60.

80.

Giải thích

Đáp án đúng là: A

CO₂ + Ca(OH)₂ → CaCO₃ + H₂O

Theo đề bài ra có 0,2 mol CO₂ sinh ra từ phản ứng lên men tinh bột:

(C₆H₁₀O₅)_n + nH₂O →enzyme 2nC₂H₅OH+ 2nCO₂

Vậy m=0,2×162n×1002n×81=20(g).