Lên men dung dịch chứa 600 gam glucose thu được 184 gam

8/10

Lên men dung dịch chứa 600 gam glucose thu được 184 gam ethylic alcohol. Hiệu suất quá trình lên men tạo thành ethylic alcohol là

70%.

50%.

65%.

60%.

Giải thích

Đáp áp đúng là: D

$n_{C O_{2}} = \frac{184}{46} = 4 (m o l)$

$C_{6} H_{12} O_{6} \overset{enzyme}{\to} 2 C_{2} H_{5} O H + 2 C O_{2}$

Từ PTHH ta có: $n_{C_{6} H_{12} O_{6} (l t)} = \frac{1}{2} n_{C O_{2}} = 2 (m o l)$

Theo đề bài: $n_{C_{6} H_{12} O_{6} (t t)} = \frac{600}{180} = 3, 33 (m o l)$

Hiệu suất quá trình lên men tạo thành ethylic alcohol là:

H% = $\frac{n_{C_{6} H_{12} O_{6} (l t)}}{n_{C_{6} H_{12} O_{6} (t t)}} = \frac{2}{3, 33} .100 = 60 %$