Lên men dung dịch chứa 300 gam glucozơ thu được 92 gam ancol etylic. Hiệu suất quá trình lên men

27/45

Lên men dung dịch chứa 300 gam glucozơ thu được 92 gam ancol etylic. Hiệu suất quá trình lên men tạo thành ancol etylic là:

60%.

40%.

80%.

54%.

Giải thích

Đáp án A

Phương trình phản ứng :

C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH + 2CO₂ (1)

n_C2H₅OH = 92/46 = 2 mol ⇒ n_C6H₁₂O₆ = n_C2H₅OH/2 = 1 mol

Hiệu suất quá trình lên men tạo thành ancol etylic là: H = (180/300). 100% = 60%.