Lên men dung dịch chứa 300 gam glucose thu được 92 gam ethyl alcohol. Hiệu suất quá trình lên men tạo thành ethyl alcohol là

Đáp án đúng là: D

$\begin{array}{l}{\mathrm{C}}_6{\mathrm{H}}_{12}{\mathrm{O}}_6\to 2{\mathrm{C}}_2{\mathrm{H}}_5\mathrm{OH}+2{\mathrm{CO}}_2\\ \frac{5}{3}\frac{10}{3}\mathrm{mol}\end{array}$

Hiệu suất quá trình lên men là: \(H = \frac{{92}}{{\frac{{10}}{3}.46}}.100\% = 60\% .\)