Lên men 800 kg tinh bột, thu được V lít rượu 38°. Biết hiệu suất của cả quá trình sản xuất rượu là 72% và khối lượng riêng của ancol etylic là 0,8 g/ml. Giá trị của V là A. 1345. B. 2
Giải thích
(C6H10O5)n → nC6H12O6 → 2nC2H5OH
mC2H5OH = 800.46.2.72%/162 = 327,11 kg
→ VC2H5OH = 327,11/0,8 = 408,89 lít
→ V rượu 38° = 408,89/38% = 1076 lít
Chọn C