Khối lượng khoai cần dùng để điều chế được 100 lít ethylic alcohol 400 (g/mL) là bao nhiêu?

V_{ethylic alcohol nguyên chất} = $100.\frac{40}{100}=40\mathrm{L}$

methylic alcohol nguyên chất = 40. 0,8 = 32 kg

Xét một mắt xích tinh bột, ta có sơ đồ:

C₆H₁₀O₅ $\stackrel{}{\to }$ 2C₂H₅OH

162                      2.46                     gam

x                          32                         kg

$\Rightarrow \mathrm{x}=\frac{32.162}{2.46}=56,35\mathrm{kg}$

Mà hiệu suất chung đạt 80% ⇒ m_{tinh bột} = $\frac{56,35}{80}.100=70,4375\mathrm{kg}$

Khối lượng khoai là: $\mathrm{m}=\frac{70,4375}{30}.100=234,79\mathrm{kg}$