Chọn đáp án C

BTNT.Na Þ nNaOH = 0,185x2 = 0,37

Þ Trong E có nGlyNa + nAlaNa = 2x0,115 = 0,23

Þ nCOONa trong muối cacbyxylat = 0,37 - 0,23 = 0,14 Þ nOH trong ancol = 0,14

Gọi số nhóm -OH trong ancol là n Þ nAncol = 0,14/n Þ MAncol = 4,34n/0,14 = 31n

Với n = 2 thì MAncol = 62 đvC Þ Ancol chính là C₂H₄(OH)₂ (0,07 mol)

Đặt nX + nY = x Þ nO trong M = 4x0,07 + 0,23 + x = 0,51 + x

M gồm este (RCOO)₂C₂H₄; peptit ↔ C₂H₃NO 0,23 + CH₂ + H₂O x

Vì X là este 2 chức Þ 2≤kX≤7 Thử kX lần lượt là 2;4;6 ( phải là số chẵn vì có 2 gốc R)

Với kX = 2 Þ x = 0,89 và y = 0 Þ Loại vì nCO₂ = y > 0

Với kX = 4 Þ x = 0,47 và y = 0,56 ÞLoại vì số mắt xích Y, Z trung bình = 0,23/0,47 < 1

Với kX = 6 Þ x = 0,05 và y = 1,12 Þ Nhận Þ Số mắt xích Y, Z trung bình = 0.23/0.05 = 4,6

Þ 2 peptit là tetrapeptit Y₄ và pentapeptit Z₅ Þ

nC trong M = 1,12 = 0,07C_X + 0,02C_Y + 0,03C_Z với C_X = 8 + a, C_Y = 8 + b, C_Z = 10 + c

a phải là số chẵn ( có 2 gốc R giống nhau trong X), b và c≥1 (Y, Z đều chứa Ala)

Þ0,07a + 0,02b + 0,03c = 0,1 Þ Chỉ có 1 nghiệm thỏa là a = 0, b = 2 và c = 2

Þ Z là Gly₃Ala₂ và %^mZ =

Khối lượng glucozơ tạo thành khi thủy phân hoàn toàn 0,855 kg saccarozo là