Khối lượng của tinh bột cần dùng trong quá trình lên men để tạo thành 5 lít rượu

19/25

Khối lượng của tinh bột cần dùng trong quá trình lên men để tạo thành 5 lít rượu (ancol) etylic 46^o là (biết hiệu suất của cả quá trình là 72% và khối lượng riêng của rượu etylic nguyên chất là 0,8 g/ml)

5,4 kg

5,0 kg

6,0 kg

4,5 kg

Giải thích

Đáp án D

Hướng dẫn

Ta có: V_{rượu nguyên chất} = 5 x 46% = 2,3 lít

→ m_C2H5OH = 2,3 x 0,8 = 1,84 kg = 1840 gam.

Ta có:

(C₆H₁₀O₅)_n → 2nC₂H₅OH

Theo phương trình:

Khối lượng của tinh bột cần dùng trong quá trình lên men để tạo thành 5 lít rượu (ảnh 1)

Mà H = 72%

→ m_(C6H10O5)n = 3240 : 72% = 4500 gam = 4,5 kg