Khi xà phòng hoá tristearin thu được sản phẩm là A. C15H31COONa và C2H5OH. B. C17H35COOH và C3H5(OH)3. C. C15H31COOH và C3H5(OH)3. D. C17H35COONa và C3H5(OH)3.
Giải thích
Đáp án đúng là: D
Phương trình phản ứng hóa học:
(C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH ⟶ C3H5(OH)3 + 3C17H35COONa.