Khi xà phòng hóa tristearin ta thu được sản phẩm là

Chọn đáp án D

Xà phòng hóa tristearin là phản ứng thủy phân trong môi trường kiềm:

• (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ + 3NaOH → 3C₁₇H₃₅COONa + C₃H₅(OH)₃.

⇒ sản phẩm thu được là C₁₇H₃₅COONa và glixerol → chọn đáp án D