Khi xà phòng hóa triglixerit X bằng dung dịch NaOH dư, đun nóng, thu

13/23

Khi xà phòng hóa triglixerit X bằng dung dịch NaOH dư, đun nóng, thu được sản phẩm gồm glixerol, natri oleat, natri stearat và natri panmitat. Số đồng phân cấu tạo thỏa mãn tính chất trên của X là

Giải thích

Chọn đáp án C

Phản ứng thu được glixerol và ba muối:

Natri oleat: C₁₇H₃₃COONa

Natri stearat: C₁₇H₃₅COONa

Natri panmitat: C₁₅H₃₁COONa

→ Có 3 công thức cấu tạo thỏa mãn là:

CH₂(OCOC₁₇H₃₃)-CH(OCOC₁₇H₃₅)-CH₂(C₁₅H₃₁)

CH₂(OCOC₁₇H₃₃)-CH(OCOC₁₅H₃₁)-CH₂(C₁₇H₃₅),

CH₂(OCOC₁₇H₃₅)-CH(OCOC₁₇H₃₃)-CH₂(C₁₅H₃₁)