Khi xà phòng hoá hoàn toàn triolein bằng dung dịch NaOH dư, thu được sản phẩm là

Đáp án A

Khi xà phòng hóa hoàn toàn triolein bằng dung dịch NaOH dư, thu được sản phẩm là C₁₇H₃₃COONa và glixerol

(C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅+ 3NaOH3C₁₇H₃₃COONa + C₃H₅(OH)₃