Khi thuỷ phân chất béo trong môi trường kiềm thì thu được muối của axit béo và6/40Khi thuỷ phân chất béo trong môi trường kiềm thì thu được muối của axit béo vàeste đơn chức.phenol.ancol đơn chức.glixerol.Giải thíchChọn D