Khi thuỷ phân 1,0 kg bột gạo (hàm lượng 80% tinh bột), thì khối lượng C6H12O6 thu được là bao nhiêu? Giả thiết rằng phản ứng xảy ra hoàn toàn.

Phương trình hoá học:(C6H10O5)n+ nH_2→H2SO4,tonC₆H₁₂O₆

162n                                        180n

1×80%                                     ?(kg)

Khối lượng glucose thu được khí thủy phân:

mC6H12O6=180n×1×80%162n=0,89kg