Khi phân tích một loại chất béo (kí hiệu là X) chứa đồng thời các triglixerit và axit béo tự do

35/40

Khi phân tích một loại chất béo (kí hiệu là X) chứa đồng thời các triglixerit và axit béo tự do, (không có tạp chất khác) thấy oxi chiếm 10,88% theo khối lượng. Xà phòng hóa hoàn toàn m gam X bằng dung dịch NaOH dư đun nóng, sau phản ứng thu được dung dịch chứa 61,98 gam hỗn hợp các muối C₁₇H₃₅COONa, C₁₇H₃₃COONa, C₁₇H₃₁COONa và 6,072 gam glixerol. Giá trị của m gần nhất với

59,58.

60,50.

61,45.

62,45.

Giải thích

nNaOH = a; nH₂O = b; nC₃H₅(OH)₃ = 0,066

—> a = b + 0,066.3

nO(X) = 2a, bảo toàn khối lượng:

16.2a/10,88% + 40a = 61,98 + 6,072 + 18b

—> a = 0,204; b = 0,006

m = 16.2a/10,88% = 60 gam

Chọn A