Khi nói về peptit và protein, phát biểu nào sau đây là sai?

Liên kết của nhóm –CO– với nhóm –NH– giữa hai đơn vị a-amino axit được gọi là liên kết peptit

Tất cả các protein đều tan trong nước tạo thành dung dịch keo.

Protein có phản ứng màu biure với Cu(OH)₂.

Thủy phân hoàn toàn protein đơn giản bằng enzim thu được các a-amino axit.