PHẦN III. Câu trắc nghiệm trả lời ngắn. (1,0 điểm)
Khi nói về nguồn thực phẩm cung cấp cho cơ thể. Trong các nhận định sau, có bao nhiêu nhận định Đúng?
(1) Rau xanh cung cấp nước, khoáng chất, vitamin và chất xơ; chất xơ không có vai trò gì với cơ thể.
(2) Mỗi loại thực phẩm có một số loại amino acid không thay thế nhất định nên để có đủ các loại amino acid không thay thế cho cơ thể tổng hợp protein cần đa dạng nguồn protein.
(3) Thịt, cá, đậu tương là các thực phẩm giàu protein.
(4) Các loại rau, của, quả có màu vàng, màu đỏ giàu tiền vitamin D - một loại lipid, chất này vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành sắc tố võng mạc.