Khi nhai kĩ cơm thấy có vị ngọt vì

tinh bột được chuyển hoá thành đường nhờ enzyme amylase trong nước bọt.

tinh bột được chuyển hoá thành đường nhờ enzyme protease trong nước bọt.

tinh bột được chuyển hoá thành đường nhờ enzyme lipase trong nước bọt.

tinh bột được chuyển hoá thành đường nhờ enzyme pepsin trong nước bọt.