Bộ 4 đề thi cuối kì 2 Sinh học 10 Kết nối tri thức có đáp án - Đề 3
Xem toàn bộ quiz

Khi muối dưa chua, người ta thường cho thêm một ít nước dưa của lần muối trước vào cùng. Việc làm này có mục đích gì?

15/31

Khi muối dưa chua, người ta thường cho thêm một ít nước dưa của lần muối trước vào cùng. Việc làm này có mục đích gì?

Để dưa nhanh chua hơn.

Để dưa không bị mùi hôi, thối.

Để dưa giòn hơn.

Để dưa chậm chua hơn.

Giải thích

Đáp án đúng là: A

Khi muối dưa người ta thường cho thêm 1 ít nước dưa cũ vì trong nước dưa cũ có chứa sẵn vi khuẩn lactic đã lên men , nên cho nước dưa cũ để dưa nhanh chua.