Khi lên men 360 gam glucose với hiệu suất 100%, khối lượng ethylic alcohol thu được là

Đáp án đúng là: D

$C_6{H}_{12}{O}_6\stackrel{\text{enzyme}}{\to }2C_2{H}_{5}OH+2C{O}_2$

Theo PTHH ta có:

$n_{C_2{H}_{5}OH} =2n_{C_6{H}_{12}{O}_6} =2.\frac{360}{180}=4mol$

⟹ $m_{C_2{H}_{5}OH}$= 4.46 = 184 g.