Khi hòa tan lòng trắng trứng vào nước sau đó đun sôi, lòng trắng trứng sẽ bị
Giải thích
Lòng trắng trứng là một loại protein tan được nên sẽ bị đông tụ bởi nhiệt.
Chọn B
Lòng trắng trứng là một loại protein tan được nên sẽ bị đông tụ bởi nhiệt.
Chọn B