Khi đun nóng chất béo lỏng triolein trong nồi kín rồi sục dòng khí hiđro dư (xúc tác Ni), sau đó để nguội thu được khối chất rắn là A. natri oleat. B. trilinolein. C. tripanmitin. D.

23/40

Khi đun nóng chất béo lỏng triolein trong nồi kín rồi sục dòng khí hiđro dư (xúc tác Ni), sau đó để nguội thu được khối chất rắn là

natri oleat.

trilinolein.

tripanmitin.

tristearin.

Giải thích

Khi đun nóng chất béo lỏng triolein trong nồi kín rồi sục dòng khí hiđro dư (xúc tác Ni), sau đó để nguội thu được khối chất rắn là tristearin:

(C17H33COO)3C3H5 + H2 → (C17H35COO)3C3H5

Chọn D