Khi độ chua của sữa tươi vượt quá 20ºT, điều gì sẽ xảy ra với protein trong sữa?24/30Khi độ chua của sữa tươi vượt quá 20ºT, điều gì sẽ xảy ra với protein trong sữa?Protein sẽ không bị ảnh hưởngProtein sẽ chuyển thành dạng lỏngProtein sẽ hòa tan hoàn toànProtein sẽ bị kết tủaGiải thíchChọn đáp án D.