Khi cho tinh bột và cellulose vào nước nóng: A. Tinh bột và cellulose đều tan. B. Tinh bột tan hoàn toàn còn cellulose không tan.
Giải thích
Đáp án đúng là: C
Trong điều kiện thường, tinh bột và cellulose là chất rắn, màu trắng, không mùi, không vị và không tan trong nước. Riêng tinh bột tan được một phần trong nước nóng, tạo ra dung dịch keo gọi là hồ tinh bột.