Khi cho protein tiếp xúc với nitric acid đặc
Giải thích
Đáp án A
17/28
Khi cho protein tiếp xúc với nitric acid đặc, protein bị chuyển thành màu vàng là do
trong phân tử protein có đơn vị α -amino acid chứa vòng benzene có thể tham gia phản ứng với HNO3.
nitric acid bị phân huỷ ra NO2 có màu vàng.
protein bị cháy.
trong phân tử protein có sẵn nhóm chức nitro -NO2 có màu vàng.
Đáp án A