Khi cho 60 g acetic acid tác dụng với ethylic alcohol (dư) tạo ra 55 g ethyl acetate. Hiệu suất của phản ứng là

Phương trình hoá học: CH3COOH+C2H5OH⇌t°H2SO4đCH3COOC2H5+H2O

                                                          1                                              1        (mol)

Số mol acetic acid phản ứng: nCH3COOH=mCH3COOHMCH3COOH=6060=1mol

Khối lượng ethyl acetate là:

mCH3COOC2H5=nCH3COOC2H5×MCH3COOC2H5=1×88=88g

Hiệu suất phản ứng ester hoá: H%=55×100%88=62,5%