Đáp án : D

Đặt công thức cho 2 axit no và axit không no:

C_nH_2nO₂ (a mol) và C_mH_(2m-2)O₂ (b mol)

Trong rắn có NaCl 0,2 mol và a + b = 0,5 (mol)

Ta có m(2 axit) = 52,58 - 0,2.58,5 - 0,5.22 = 29,88 (g)

Viết pt:

2C_nH_(2n-1)O₂Na + (3n-2)O₂ ---> (2n-1)CO₂ + ((2n-1)H₂O + Na₂CO₃

a -> a.(3n-2)/2 2

C_nH_(2n-3)O₂Na + (3n-3)O₂ ---> (2n-1)CO₂ + ((2n-3)H₂O + Na₂CO₃

b -> b.(3n-3)/2

Ta có tổng khối lượng muối axetat là: 52,58 - 0,2.58,5 = 40,88g => tổng khối lượng CO₂và H₂O là: 44,14g => khối lượng Na₂CO₃: 0,25.106 = 26,5g => Bảo toàn khối lượng suy ra khối lượng O₂ phản ứng: 44,14 + 26,5 - 40,88 = 29,76g => Số mol O₂ = (3an + 3bm - 2a - 3b)/2 = 0,93 (1) Lại có m(2 axit) = a.(14n +32) + b.(14m + 30) = 29,88g (2) Từ (1) và (2) => (124/3).a + 44b = 21,2 Kết hợp với phương trình ban đầu: a + b = 0,5 Ta được: a = 0,3mol và b = 0,2mol

Thế a, b vừa tìm được vào pt (1) được: 0,9n + 0,6m = 3,06 Tới đây ta biện luận do axit không no 1 nối đôi nên m ≥ 3 Với m > 3 thì n < 1 => loại => m = 3 và n = 1,4 => Công thức các axit: HCOOH, CH₃COOH, CH₂=CHCOOH => %m_{axit ko no}= 0,2.72/29,88 = 48,19%

Khi chế biến các món cá, để làm hết mùi tanh của cá người ta dùng dung dịch chất nào sau