28 câu trắc nghiệm Hóa 12 Cánh diều Bài 7: Peptide, protein và enzyme (Đúng sai - Trả lời ngắn) có đáp án

 Khảo sát một số tính chất của ba chất X, Y, Z được ghi lại trong bảng sau: Chất Nhiệt độ nóng chảy (0C) Quỳ tím X -6,3 Không đổi màu Y 233 Không đổi màu

21/28

Trong mỗi ý a), b), c), d) ở mỗi câu, thí sinh chọn đúng hoặc sai. (Đ – S)

 Khảo sát một số tính chất của ba chất X, Y, Z được ghi lại trong bảng sau:

Chất

Nhiệt độ nóng chảy (0C)

Quỳ tím

X

-6,3

Không đổi màu

Y

233

Không đổi màu

Z

247

Màu hồng

Biết X, Y, Z là một trong ba chất glycine, aniline, glutamic acid.

a. Cho Z tác dụng với NaOH tỉ lệ mol 1:1, thu được chất hữu cơ T. Khi đặt trong điện trường, chất T di chuyển về cực dương.

b. Thuỷ phân hoàn toàn 1,0 mol peptide A thu được 3,0 mol Y và 2,0 mol Z. Mặt khác, nếu thuỷ phân không hoàn toàn A thu được hỗn hợp các peptide và các α- amino acid, trong đó có tripeptide Gly-Glu-Glu. Có 3 công thức A thoả mãn tính chất trên.

c. Tên gọi của Y là 2-aminopropanonic acid.

d. Các chất X, Y, Z là chất rắn ở điều kiện thường.

0/3000 ký tự
Giải thích

Hướng dẫn giải

X là aniline, Y là glycine, Z là glutamic acid.

a. Đúng. T là monosodium glutamate nên khi đặt trong điện trường chất T tổn tại ở dạng anion và di chuyển về cực dương, Na+ di chuyển về cực âm.

b. Đúng. Có 3 công thức cấu tạo:

 Khảo sát một số tính chất của ba chất X, Y, Z được ghi lại trong bảng sau:  Chất     Nhiệt độ nóng chảy (0C)     Quỳ tím     X     -6,3     Không đổi màu     Y     233     Không đổi màu     Z     247     Màu hồng  Biết X, Y, Z là một trong ba chất glycine, aniline, glutamic acid.  a. Cho Z tác dụng với NaOH tỉ lệ mol 1:1, thu được chất hữu cơ T. Khi đặt trong điện trường, chất T di chuyển về cực dương.  b. Thuỷ phân hoàn toàn 1,0 mol peptide A thu được 3,0 mol Y và 2,0 mol Z. Mặt khác, nếu thuỷ phân không hoàn toàn A thu được hỗn hợp các peptide và các - amino acid, trong đó có tripeptide Gly-Glu-Glu. Có 3 công thức A thoả mãn tính chất trên.  c. Tên gọi của Y là 2-aminopropanonic acid.  d. Các chất X, Y, Z là chất rắn ở điều kiện thường. (ảnh 1)

c. Sai. Tên gọi của Y là 2-aminoethanonic acid.

d. Sai. Aniline là chất lỏng ở điều kiện thường.