Khái niệm nào sau đây đúng nhất về este?

4/40

Este là những chất chỉ có trong dầu, mỡ động thực vật

Este là những chất có chứa nhóm -COO-.

Khi thay nhóm -OH ở nhóm cacboxyl của axit cacboxylic bằng nhóm OR (R khác H) được este.

Este là sản phẩm của phản ứng giữa axit và bazơ.

Giải thích

Đáp án C

A. Sai vì chất béo mới là những chất thường chứa trong dầu, mỡ động thực vật.

B. Sai, vì nhiều chất có nhóm -COO- nhưng không phải este như axit cacboxylic, muối của axit cacboxylic.

C. Đúng, vì là phát biểu trong SGK.

D. Sai, vì sản phẩm của phản ứng axit + bazo là muối.