Khả năng gây ngộ độc của salmonella cần điều kiện:

Thfíc ăn nhiễm một lượng lớn vi khuẩn và vi khuẩn vào cơ thể phải giải phóng ra một lượng độc tố lớn.

Vi khuẩn vào cơ thể phải giải phóng ra một lượng độc tố lớn và độc tố này có vai trò quyết định.

Vi khuẩn phải còn sống trong thfíc ăn.

Sfíc đề kháng của cơ thể yếu và bị nhiễm một lượng độc tố cao.

Thfíc ăn phải là nhfing thfíc ăn chế biến sẵn để nguội