Kẹo Sherbet, một loại kẹo có chứa hỗn hợp citric acid khô và sodium

Kẹo Sherbet, một loại kẹo có chứa hỗn hợp citric acid khô và sodium hydrogencarbonate, khi ăn bạn sẽ cảm thấy một cảm giác mát lạnh. Nguyên nhân là khi nhai kẹo, các hợp chất trên được hoà tan và phản ứng với nhau trong miệng. Em hãy dự đoán phản ứng này toả nhiệt hay thu nhiệt. Giải thích.