Isoamyl acetate có mùi thơm đặc trưng của chuối chín nên còn được gọi là dầu chuối

CH3COOH+CH32CHCH2CH2OH⇌H2SO4,toCH3COInvalid <m:msub> elementOCH2CH2CH+H2O0,27                                              19110                                                                      19110                           mol

 

 

Giả sử H = 100% thì alcohol hết trước nên số mol ester thu được theo lý thuyết tính theo số mol alcohol.

Hiệu suất của phản ứng là: H=mester TTmesterLT.100%=14,1619110.130.100%=63,06%