Hợp chất hữu cơ gồm 2 loại chính là

Hidrocacbon và dẫn xuất của hidrocacbon

Loại trong phân tử chỉ có 2 nguyên tố cacbon, hidro và loại trong phân tử ngoài 2 nguyên tố cacbon, hidro, còn có nguyên tố oxi

Loại có trong cơ thể người và loại không có trong cơ thể người

Loại tan được trong nước và loại không tan trong nước