Hợp chất hữu cơ E mạch hở có CTPT C3H6O3 có nhiều trong sữa chua

20/26

Hợp chất hữu cơ E mạch hở có CTPT C₃H₆O₃có nhiều trong sữa chua. E có thể tác dụng với Na và Na₂CO₃, còn khi tác dụng với CuO nung nóng thì tạo ra hợp chất hữu cơ không tham gia phản ứng tràng gương. CTCT của E là

CH₃COOCH₂OH.

CH₃CH(OH)COOH.

HOCH₂COOCH₃.

HOCH₂CH₂COOH.

Giải thích

Đáp án : B

E là axit lactic CH3CH(OH)COOH , là sản phẩm của quá trình lên men glucose của các vi khuẩn có trong sữa chua