Hỗn hợp E gồm axit panmitic, axit oleic và axit stearic (tỉ lệ mol lần lượt là 3 : 2 : 1) và các triglixerit

33/40

Hỗn hợp E gồm axit panmitic, axit oleic và axit stearic (tỉ lệ mol lần lượt là 3 : 2 : 1) và các triglixerit Y. Đốt cháy hoàn toàn m gam E bằng oxi, thu được H₂O và 13,45 mol CO₂. Mặt khác, cho m gam E tác dụng với dung dịch chứa 0,9 mol KOH (lấy dư 20%) đun nóng, thu được glixerol và hỗn hợp chứa 3 muối có số mol đều bằng nhau. Phần trăm khối lượng của axit oleic trong m gam E gần nhất với giá trị nào sau đây?

18,2%.

13,4%.

12,1%.

6,7%.

Giải thích

nKOH phản ứng = 0,75

—> nC₁₅H₃₁COOK = nC₁₇H₃₅COOK = nC₁₇H₃₃COOK = 0,25

—> nC (muối) = 13 và m muối = 234

Bảo toàn C —> nY = nC₃H₅(OH)₃ = (13,45 – 13)/3 = 0,15

—> nH₂O = nAxit béo trong E = 0,75 – 0,15.3 = 0,3

—> nC₁₅H₃₁COOH = 0,15; nC₁₇H₃₃COOH = 0,1

Bảo toàn khối lượng:

mE + mKOH phản ứng = m muối + mC₃H₅(OH)₃ + mH₂O

—> mE = 211,2

%C₁₇H₃₃COOH = 13,35%

Chọn B