Hiện tượng do sự tương tác của các thành phần trong công thức làm phá vỡ hoặc thay đổi8/30Hiện tượng do sự tương tác của các thành phần trong công thức làm phá vỡ hoặc thay đổi tính chất của chất nhũ hóa được gọi là: Sự kết dính Sự đảo pha Sự nổi kem hay sự lắng cặn Sự lên bông Giải thíchĐáp án: Chọn đáp án B.