Giải SBT Sinh 10 CTST Bài 28: Thực hành: lên men có đáp án

Hãy xếp thứ tự các bước làm sữa chua sao cho phù hợp. (1) Hòa tan sữa đặc với nước sôi.

2/20

Hãy xếp thứ tự các bước làm sữa chua sao cho phù hợp.

(1) Hòa tan sữa đặc với nước sôi.

(2) Cho hộp sữa chua làm giống vào và khuấy đều.

(3) Để nguội sữa đặc đã hòa tan khoảng 40 oC.

(4) Chia sữa đã cấy giống vào dụng cụ đựng và ủ ở nhiệt độ khoảng 40 oC.

(5) Kiểm tra sữa thành phẩm và bảo quản vào ngăn mát tủ lạnh.

A. (1), (2), (3), (4), (5).

B. (1), (2), (3), (4), (5).

C. (1), (2), (4), (3), (5).

D. (1), (3), (2), (4), (5).

0/3000 ký tự
Giải thích

Đáp án đúng là: D

Quy trình làm sữa chua được thực hiện theo các bước như sau:

(1) Hòa tan sữa đặc với nước sôi.

(3) Để nguội sữa đặc đã hòa tan khoảng 40 oC.

(2) Cho hộp sữa chua làm giống vào và khuấy đều.

(4) Chia sữa đã cấy giống vào dụng cụ đựng và ủ ở nhiệt độ khoảng 40 oC.

(5) Kiểm tra sữa thành phẩm và bảo quản vào ngăn mát tủ lạnh.