Hãy trình bày vai trò của nhóm thực phẩm giàu chất đạm và chất đường, bột đối với sức khỏe con người? Hãy cho biết những thực phẩm sau thuộc nhóm dinh dưỡng chính nào ? - Đậu xanh, cua, mực,

- Nhóm thực phẩm giàu chất đạm (protein) : có vai trò xây dựng, tạo ra các tê bào mới để thay thế những tế bào già chết đi, giúp cơ thể sinh trưởng và phát triển. Ngoài ra, chất đạm còn góp phần cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động.

- Nhóm thực phẩm giàu chất đường, bột (giucid) : là nguồn cung cấp năng lượng chủ yếu cho mọi hoạt động của cơ thể.

-Đậu xanh, cua, mực, thịt vịt, trứng cút : nhóm chất đạm.