Glucose lên men thành ethylic alcohol, toàn bộ khí sinh ra được dẫn vào dung dịch Ca(OH)2

4/10

Glucose lên men thành ethylic alcohol, toàn bộ khí sinh ra được dẫn vào dung dịch Ca(OH)2 dư tách ra 40 gam kết tủa, biết hiệu suất lên men đạt 75%. Khối lượng glucose cần dùng là

24 g.

40 g.

50 g.

48 g.

Giải thích

Đáp án đúng là: D

PTHH: C6H12O6→enzyme2C2H5OH+2CO2

CO2 + Ca(OH)2 (dư) → CaCO3 + H2O

Từ PTHH ta có:

nCaCO3=nCO2 =0,4=2nC6H12O6⇒nC6H12O6=0,2 (mol)⇒mC6H12O6=0,2.180=36 (g)

Do hiệu suất lên men đạt 75% lên khối lượng glucose cần dùng thực tế là:

mC6H12O6 (tt)=36.10075=48 (g)