Giải thích vì sao các thực phẩm đóng hộp có thể cất giữ (bảo quản) được lâu dài?

Thực phẩm đóng hộp có thể bảo quản lâu dài vì:

- Thực phẩm được xử lí nhiệt để tiêu diệt hoặc làm giảm số lượng vi sinh vật gây hư hỏng.

- Hộp được đóng kín, ngăn không cho vi khuẩn, nấm mốc và không khí từ bên ngoài xâm nhập.

- Một số loại thực phẩm đóng hộp còn được sử dụng muối, đường hoặc các biện pháp thích hợp để hạn chế sự phát triển của vi sinh vật.

- Nhờ đó, thực phẩm ít bị ôi thiu, biến chất và có thời gian sử dụng dài hơn.