Giải thích hiện tượng: “Một chảo nhôm lúc mới mua về sáng lập lánh, sau một thời gian sử dụng, thấy bên trong chảo nhôm, chỗ có nước biến thành màu xám đen”.

Mới xem thì có vẻ lạ vì nồi aluminium mới, ngoài nước ra thì không tiếp xúc với gì khác, chẳng lẽ nước lại làm cho nồi đen?

Bình thường trông bên ngoài nước không có vấn đề gì, thực tế trong nước có hòa tan nhiều chất, thường gặp nhất là các muối calcium, magnesium và iron. Các nguồn nước có thể chứa lượng muối iron ít nhiều khác nhau, loại nước chứa nhiều iron “là thủ phạm” làm cho nồi aluminium có màu đen.

Vì Aluminium có tính khử mạnh hơn iron nên aluminium sẽ đẩy Iron ra khỏi muối của nó và thay thế ion Iron, còn ion Iron bị khử sẽ bám vào bề mặt aluminium, nồi aluminium sẽ bị đen. Để hoàn thành được điều trên phải có 3 điều kiện: Lượng muối iron trong nước phải đủ lớn; Thời gian đun sôi phải đủ lâu; Nồi aluminium phải là nồi mới.