Enxym huyết thanh có chức năng là các enzym

Do tổ chức tiết ra và thải tiết vào máu như enzym amylase của tuyến tuy

Được bài tiết vào máu nhưng không hoạt động

Tăng hoạt tính khi có sự tổn thương của tê bào như GOT, GPT

Được bài tiết vào trong máu và thực hiện các chức năng xúc tác của chúng