Dưới tác dụng của các chất xúc tác, glucose lên men tạo thành ethanol:

8/10

C₆H₁₂O₆ $\overset{e n z y m e}{\to}$ 2C₂H₅OH + 2CO₂ (1)

Ethanol sinh ra lên men thành acetic acid:

C₂H₅OH + O₂ $\overset{e n z y m e}{\to}$ CH₃COOH + H₂O (2)

Giả sử hiệu suất cả quá trình là 60%. Lượng glucose cần dùng để thu được 1 lít acetic acid 1M là

150 gam.

180 gam.

240 gam.

210 gam.

Giải thích

Đáp án đúng là: A

$n_{C H_{3} C O O H} = 1 (m o l)$

Từ các phương trình hóa học (1) và (2) $\Rightarrow n_{C_{6} H_{12} O_{6}} = 0, 5 (m o l)$

Do hiệu suất cả quá trình là 60% nên:

$m_{C_{6} H_{12} O_{6}} = \frac{0, 5.180}{60} .100 = 150 (g a m) .$