Dung dịch saccarozơ tinh khiết không có tính khử, nhưng khi đun nóng với

32/43

Dung dịch saccarozơ tinh khiết không có tính khử, nhưng khi đun nóng với H₂SO₄ loãng lại có phản ứng tráng gương, đó là do

đã có sự thủy phân tạo chỉ tạo ra glucozơ

đã có sự tạo thành anđehit sau phản ứng

đã có sự thủy phân saccarozơ tạo ra glucozơ và fructozơ chúng đều tráng gương được trong môi trường bazơ

Saccarozơ tráng gương được trong môi trường axit

Giải thích

Dung dịch saccarozơ tinh khiết không có tính khử, nhưng khi đun nóng với H₂SO₄ loãng lại có phản ứng tráng gương, đó là do "đã có sự thủy phân saccarozơ tạo ra glucozơ và fructozơ chúng đều tráng gương được trong môi trường bazơ".