Dung dịch protein hòa tan được chất rắn nào sau đây? A. Al(OH)3. B. Cu(OH)2. C. CuO. D. Al2O3.
Giải thích
Đáp án đúng là: B
Dung dịch protein hòa tan được Cu(OH)2 (phản ứng màu biure).
Sử dụng thông tin Bảng 8.1 đề trả lời các câu 8.8, 8.9, 8.10, 8.11, 8.12
Bảng 8.1. Hàm lượng dinh dưỡng (trên 1 đơn vị khối lượng) của sữa
và các sản phẩm từ sữa
Loại đồ uống | Năng lượng (kJ) | Carbohydrate(g) | Chất béo (g) | Protein(g) | Calcium(mg) |
Sữa nguyên chất | 273 | 4,6 | 3,7 | 3,5 | 124 |
Sữa tách béo | 201 | 4,7 | 1,8 | 3,6 | 124 |
Sữa không kem | 150 | 4,8 | 0,3 | 3,6 | 130 |
Sữa hạnh nhân | 105 | 3,1 | 0,1 | 0,5 | 124 |