Dung dịch NaHCO3 có môi trường bazơ yếu, thường được dùng để:

làm thuốc tiêu mặn, trung hòa bớt axit trong dạ dày.

làm bột nở trong quá trình chế biến một số loại bánh.

tẩy vết gỉ sét trên bề mặt kim loại.

làm chất tạo gas trong nước ngọt, bia.