Đun nóng protein trong dung dịch axit hoặc bazơ sản phẩm là A. Este và nước9/10Đun nóng protein trong dung dịch axit hoặc bazơ sản phẩm làEste và nước.Hỗn hợp aminoaxit.Chất bay hơi có mùi khét.Các axit béo.Giải thíchChọn đáp án B