15 câu Trắc nghiệm Khoa học tự nhiên 9 Kết nối tri thức Bài 31 có đáp án
Xem toàn bộ quiz

Đun nóng protein trong dung dịch acid hoặc base đến khi phản ứng xảy ra hoàn toàn thu được sản phẩm là

4/15

Đun nóng protein trong dung dịch acid hoặc base đến khi phản ứng xảy ra hoàn toàn thu được sản phẩm là

ester và nước.

hỗn hợp amino acid.

chất bay hơi có mùi khét.

các acid béo.

Giải thích

Đáp án đúng là: B

Khi đun nóng protein trong dung dịch acid hoặc base, protein bị thủy phân hoàn toàn tạo amino acid.